Nouveaux fermenteurs Cylindro-coniques

J’ai fait l’acquisition de nouveaux fermenteurs cylindro-coniques afin de remplacer le fermenteur Polsinelli à fond plat livré avec la brasserie complète.

Les 3 cuves passent juste dans le coffre 😊

Reste plus qu’à les monter

En cours de montage…..

Et une fois montées, elles sont magnifiques !!!

Avec ces cuves cylindro-coniques, je vais pouvoir soutirer les levures mortes en cours de fermentation afin de réduire la quantité de résidus de levure/houblon/grain dans mes bouteilles et de limiter le goût de levure dans la bière. Et en plus, j’aurai plus besoin de faire de transfère dans une autre cuve pour faire une deuxième fermentation.